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 AMC, ollas y sartenes, Cocina Saludable

Recetas para cocinar con AMC
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Judías cocinadas con tapa super-vapor AMC

Judías verdes con tapa Super-Vapor AMC 

Receta fácil, rápida y saludable

Judías verdes cocidas con las cacerolas AMC. Cocer al vapor Manualmente, con la Tapa de Super Vapor ( tapa EasyQuick), olla de 20cm 2,3L con Softiera y Avisador Audiotherm

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Enlace al vídeohttps://youtu.be/eZcnsB7gAm4

Productos utilizados

Cocer al vapor Manualmente

  • Tapa de Super Vapor ( tapa EasyQuick) con goma de sellado de 20cm

  • Olla de 20cm 2,3L 

  • Softiera 

  • Avisador Audiotherm

 

Ingredientes para 4 personas

  • 750 g de judías verdes planas 

  • 150 ml de agua

 

MENESTRA DE VERDURAS CON JAMÓN Y PATATA AMC

Menestra con AMC

Este plato es sabroso a la vez que ligero y muy digestivo

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Enlace al vídeo https://youtu.be/VVDlm93VC04

 

 

Ingredientes

  • 1 bolsa de menestra congelada de 400 g

  • 1 patata grande

  • 1 trozo de jamón hecho trocitos

  • 1 cebolla

  • ½ vasito de vino

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal

  • 350 ml de agua

 

Productos utilizados

Cocer al vapor Manualmente

  • Tapa de Super Vapor ( tapa EasyQuick) con goma de sellado de 20 cm

  • Olla de 20cm 2,3L 

  • Avisador Audiotherm

 

Preparación

  1. Se pone en la olla de 20cm, 4 cucharadas de  AOVE (aceite de oliva virgen extra en adelante) a calentar al máximo con la tapa puesta de Super-Vapor y el Audiotherm en chuleta, cuando pita se abre y se baja el fuego, añade la cebolla a trocitos pequeños y el jamón a cuadraditos, sofríe un poco, añade la bolsa de menestra, la patata cortada en dados, 400cl de agua, medio vasito de vino y un poco de sal. Pon la tapa Super-Vapor y seleccionar la opción Vapor, cuando pita el Audiotherm bajo el fuego al punto 2 (mi vitrocerámica tiene un máxino de 9) y selcino  20 minutos, o adapta a los tiempos con un reloj...si tienes Navigenio mucho mejor

Garbanzos con Almejas AMC

Garbanzos con almejas AMC

Los garbanzos con almejas son una receta sencilla muy nutritiva y ligera pues todo el proceso se hace cocido o al vapor

garbanzos-con-almejas

Enlace al vídeo https://youtu.be/-EHoHJxJ0Vo

INGREDIENTES

  • 400 g de garbanzos

  • ¼  de almejas

  • Un chorrito de aceite de oliva virgen

  • 5 dientes de ajo

  • Una cebolla picada

  • ½ cucharadita de café de sal

  • Un poco de pimentón dulce

  • Una hoja de laurel

  • Un poco de perejil picado

  • Agua

 

Productos utilizados

Cocer al vapor Manualmente

  • Tapa de Super Vapor ( tapa EasyQuick) con goma de sellado de 24 cm

  • Olla de 24cm  

  • Avisador Audiotherm

 

 

Preparación

  1. Pon los garbanzos en remojo la noche anterior. Al día siguiente los pones a cocer con agua fría, cubriendo los garbanzos un dedo por encima, en una olla de presión, o tapa Rápida AMC

  2. Agregando 4 ajos sin pelar, la cebolla picada, la hoja de laurel, la ½ cucharadita de sal, un poco de pimentón dulce, un chorrito de aceite de oliva. Deja cocer 40 minutos en olla express 10 minutos en olla rápida, Tapa Rápida AMC, adapta los tiempos a tu olla… (también puedes comprar unos garbanzos ya cocidos de bote, sale muy ricos también)

  3. Si los garbanzos los compras cocidos, puedes hacer rodo el proceso con la tapa se Super-Vapor.

  4. Una vez cocido los garbanzos los pasas a una cazuela, cociendo otros 5 o 10 minutos para que espese el caldo (reserva un poquito de caldo para abrir las almejas). 

  5. Las almejas las pones con anterioridad en agua con sal para que suelten la arena, y las lavas.

  6. Aparte en una sartén (yo lo hago en mi satén AMC) pones un chorrito de aceite y fríes un ajo entero pelado. Retíralo y en ese aceite pon las almejas, añadiendo un poco de caldo de cocer los garbanzos, que reservamos, tapa durante 2 minutos para que se abran, espolvorear de perejil picado y añade las almejas a los garbanzos. Deja cocer 5 minutos más y listas para servir.

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